行業知識
小型粉條加工---擠出式粉條機粉絲生產的必要性
2020-09-30
由河南固得威薯業公司研制成功的多功能粉絲設備（擠出式粉條機），可以生產紅薯、馬鈴薯粉絲粉條、小麥粉絲等各種類型產品，并可以將薯類、小麥等多種淀粉按不同比例混合進行生產。
據介紹，該設備操作簡單，只需將淀粉和水按比例摻兌，不用將濕淀粉晾曬，也不用將淀粉和成面塊，每小時可加工１００－１５０公斤粉絲，而耗煤不足３公斤，既節省人力又節約成本。在制作過程中采用水浴原理，使粉絲粉條在成形過程中經１００℃左右的溫度煮熟，更好地保持了產品的自然風味和耐煮度。（完）（中國食品報）
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