行業知識
中華人民共和國專業標準——甘薯ZB B 23007—85
1970-01-01
中華人民共和國專業標準——甘薯ZB B 23007—85
甘薯（地瓜、紅薯、白薯、紅苕、番薯）
本標準適用于省、自治區、直轄市之間調撥的商品甘薯。
1 質量標準
甘薯按完整塊根分等。等級指標及他其質量指標見下表。
1 質量標準
甘薯按完整塊根分等。等級指標及他其質量指標見下表。
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等級
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完整塊根，%
（每塊100g以上）
|
不完整塊根，%
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雜質
%
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||
|
總量
|
病害
|
其他
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|||
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1
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90.0
|
10.0
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2.03.0
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7.0
|
|
|
2
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80.0
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20.0
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8.0
|
12.0
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2.0
|
|
3
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70.0
|
30.0
|
12.0
|
18.0
|
2.0
|
甘薯以二等為中等標準，低于三等的為等外甘薯。
衛生標準和動植物檢疫項目，按照國家有關規定執行。
2 名詞解釋
完整塊根：完整、健全以及輕微擦傷或傷后愈合的塊根。
不完整塊根，包括下列尚有食用價值的塊根。
病害塊根：包括感染黑斑病、軟腐病以及其它病害的塊根。
其他塊根：包括蟲害、機械傷（鎬傷、挖傷）、干疤（傷后結成的）、綠皮、萎縮、熱傷、凍傷、雨淋、水浸等塊根。
雜質：一批塊根中所含有浮土、塊根上所沾的泥土無食用價值的塊根，以及其他有機、無機物質。
3 檢驗方法
甘薯樣品的揀取和各項指標的檢驗，按照GB5490—5539—85《糧食、油料及植物油脂檢驗方法》有關部分執行。
4 包裝、運輸和儲存
甘薯的包裝、運輸和儲存，以須符合保質、保量、運輸安全和分等儲存和要求。嚴防污染。
附加說明：
本標準由中華人民共和國商業部糧食儲運局提出。
本標準商業糧食儲運局檢驗處起草。
本標準主要起草人哈俊人。
自本標準實施之日起，原糧食部部標準薯002《甘薯（地瓜、紅薯、白薯、紅苕、番薯）》作廢。
中華人民共和國商業部1985—10—16批準 1986—07—01實施
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