行業知識
是誰將紅薯引進中國的？
2008-03-12
據歷代史學家考證，紅薯（番薯）原產于中南美洲的墨西哥和哥倫比亞，1492年哥倫布發現新大陸后逐漸傳播到歐洲和東南亞。東莞史學家楊寶霖通過考證和調查，在1982年《農業考古》二期公開發表論文指出———虎門是我國引進番薯（紅薯）的早之地，陳益是我國引進番薯（紅薯）的一人。這一說法被學術界認同和接受，同時也結束了對于何人早引進番薯（紅薯）的爭論。
據史料記載，明萬歷八年（1580年），陳益隨商船從虎門出海到達安南，并在當地吃到一種香甜軟滑的“紅薯”，覺得可以引種回去。隨后1年多時間，陳益了解了“紅薯”的生長習性和栽培方法，并冒著殺身之禍收買酋卒，將薯種藏匿于銅鼓中成功帶回虎門。之后，當陳益剛將薯種種于花塢間，便被人誣陷入獄，出來后紅薯已經長成，香滑不減異邦。
隨后，陳益耗盡家財在祖父陳蓮峰墳右購地35畝大量種植番薯，并把自己的壽穴也選在薯田。其后人也根據他的遺言，每年春秋二祭用一對番薯祭拜他。直到解放初期，陳益的后裔每年祭祀和掃墓時，仍用紅皮番薯做祭品。
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