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現在不管多大加工規模的淀粉戶，都愿意借助機器設備來幫助淀粉生產，減輕作業壓力，帶來產量與質量的提升。用戶對于淀粉加工設備的需求趨向于自動化和簡易化，追求實用和耐用，希望以小的投資帶來簡便又高產的設備，也帶來高回報。

但是一套淀粉加工設備的價格有高有低，不同規格的淀粉設備自動化程度不同，加工方式和步驟也有區別，怎樣選擇到適合自己加工需求的設備呢？簡單來說，看定位。

一. 小產量農戶型加工

偏向于人工和機器加工相結合的方式加工淀粉，屬于半自動化生產工藝。常見的農戶型加工步驟是：清洗機-粉碎過濾設備-簡易過濾設備，粉碎過濾出來的淀粉漿還需要再經過沉淀池靜置后，取出放在戶外晾曬幾天，最后變成干淀粉。

這種加工方式缺少濃縮精制和脫水烘干設備，加工速度和效率還是較低。

二. 大產量企業型加工

規模化的淀粉廠加工量大、產能高，依靠人力無法有效完成生產任務，所以更多是采用全自動化的淀粉加工設備。生產步驟為：上料輸送-多級清洗機-粉碎過濾機-精細過濾除雜-除砂除泥-濃縮精制-真空脫水-氣流干燥。

每個工段用的都是專業淀粉生產設備，能夠完成幾十萬噸、百萬噸的原料處理任務，因此整體投資金額較大。

對于初次建淀粉廠的新手來說，攤子不要鋪的太大，量力而行，建議采用穩妥的投資方式，選擇自動化程度較高但是產量適中的實用型淀粉生產線，手里留一些流動資金用于產品的銷售和推廣上，逐漸升級優化淀粉設備的配置。

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