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紅薯是一種重要的工業原料作物，也是新型的能源作物和天然的飼料作物。利用優質的紅薯淀粉深加工為變性淀粉，也是紅薯綜合開發的一個亮點。通過現代化紅薯淀粉加工設備、新型科技技術深加工出來的淀粉與原淀粉相比，具有透明、黏度高、抗老化、穩定性好的物理性和良好的保水性能，它廣泛應用于食品、醫藥、化工和其他工業。薯類化工產品目前已成為乳酸、檸檬酸、一次性餐具和降解農用地膜等化工產品的主要原料。

目前，我國國內市場對各種深加工的紅薯淀粉需求量達到上百萬噸，然而國產加工量卻不足一半。作為食品、造紙、紡織、石油等行業需求較大的變性淀粉（酸變性淀粉、氧化變性粉和羧烷基變性淀粉等），我國的年需求量在400萬噸以上，僅方便面市場就需近30萬噸，可國產量僅10萬余噸，其余都依賴進口。因此，在利用紅薯加工變性淀粉方面，有著非常大的市場空間。

此外，紅薯綜合開發項目還有：開發全降解無毒無害農用地膜、包裝物、開發天然色素、休閑食品、功能性飲料、蛋白飼料及生物多糖、蛋白、黃酮、多酚類物質系列化產品等。紅薯綜合加工高科技產業化的發展，將有力地促進廣大紅薯產區的畜牧業、飼料工業、食品加工業、生物醫藥、化學工業、機械工業等行業的繁榮發展，形成一業帶動多業的良性發展局面，既能產生積極良好的社會效益，同時又有顯著的經濟效益。

紅薯深加工領域的市場發展前景良好，順應時代發展潮流，加快現代化機械化農業產業轉型發展進程，積極開拓新能源，開啟清潔化能源的創新型企業發展模式，同時兼顧綠色環保、安全衛生，真正發揮紅薯深加工領域的行業特色，創造更大的產業效益。

紅薯淀粉需求量大

目前，僅國內市場對紅薯淀粉的需求量就在200萬噸以上，而生產量則遠遠小于這個數字。隨著人們飲食消費觀念的改變，紅薯淀粉的市場需求會越來越大，紅薯的種植空間和淀粉的加工空間也會越來越大。由于產品用途廣，原料價格低廉，加工開發增值空間大，紅薯淀粉加工產業前景看好

紅薯方便粉絲暢銷

粉絲是我們國家的一種傳統食品，這幾年在粉絲市場上出現了一種新產品——紅薯方便粉絲，它是以紅薯淀粉為主要原料做成的。

100斤紅薯一般能制作20—25斤紅薯淀粉，（這其中由于紅薯品種不同、淀粉含量不同，使用的淀粉加工設備不同，造成出粉率、淀粉提取率都有差異。）一斤紅薯淀粉大概能制成一斤紅薯粉條。目前市面上，紅薯的收購價格大約在0.35元/斤左右，純正的紅薯淀粉在4-4.5元/斤以上，紅薯粉條粉絲的價格在10元/斤以上，價格一下高了十幾倍。把紅薯通過方便粉絲機進行深加工制作成粉絲，既能取得相當高的經濟效益，還能解決農民朋友賣薯難等一系列問題。

目前，紅薯方便粉絲已經遠銷歐美、澳洲和東南亞等地，現在這個產品勢頭正旺，發展前景非常廣闊。

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